蝰蛇科，俗称蝰蛇，是一个广泛分布的高度毒蛇家族，遍布欧洲、亚洲、非洲、美洲和大洋洲部分地区。

蝰蛇最显著的特征是其上颚前部长而可折叠、可伸缩的空心毒牙。当嘴巴闭合时，毒牙会向后折叠贴合上颚；它们在攻击时会向下摆动，立即注射毒液。大多数蝰蛇身体粗壮、肌肉发达，头部呈三角形，瞳孔为垂直裂缝状，鳞片粗糙且有棱脊。

它们的毒液主要是血液毒素和细胞毒素：它能破坏血细胞、损害血管、分解组织并引起严重的出血和肿胀。这与眼镜蛇（眼镜蛇科）的神经毒液不同。

该科的著名物种包括：

许多蝮蛇在眼睛和鼻孔之间还有热感窝，使其能够在完全黑暗中探测到温血猎物。

与缠绕蛇（蟒蛇科/蚺蛇）不同，蝰蛇依靠毒液捕食；与眼镜蛇（眼镜蛇科）不同，它们拥有长而可折叠的毒牙和组织破坏性毒液。